Op het terrein van kofi wordt specialiteitskoffie met de hand gebrand en bereid, en de bakwaren worden in onze eigen steenoven gebakken.
Kofi verwerkt alleen zogenaamde specialiteitskoffie. Deze worden seizoensgebonden ingekocht en zacht en licht gebrand. Met deze aanpak eren ze het harde werk en de toewijding van hun productiepartners en laten ze de diversiteit aan smaken, aroma's en zuren zien die de terroirs van de wereld van nature produceren, zonder ze te overheersen met gebrande smaken.
De koffiespecialiteiten worden zowel via de online shop als lokaal aangeboden.