Gasthaus Zum Kukuk

Historische elementen spelen natuurlijk een rol in de gezellige inrichting, hoewel gastvrouw Sonja Kukuk met een goed oog en veel gevoel de ruimtes beetje bij beetje „ontstofft“ en een eigentijdse uitstraling geeft. De „Kutscherstube“, die nu  in een lichter landhuisstijl is uitgevoerd, is een goed voorbeeld van deze subtiele modernisering.

De familie Kukuk is al heel lang in deze streek gevestigd; hun voorouders waren gevestigde en strijdbare boeren, zoals blijkt uit het familiewapen met harnas, schild en wolfsangel. Sinds 1596 – de eerste steen is nog steeds te zien in de oude boerenhal – is deze voormalige koetsierskroeg tegenover de kerk in familiebezit en bovendien het geboortehuis van de ook buiten de regio bekende streekdichter Fritz Kukuk (1905-1987). Talrijke werken herinneren aan de Platduitse schrijver en dichter.

Geen wonder dat in Himmighausen, met dit historisch bewustzijn en gevoel voor traditie, ook regionale producten een grote rol spelen. Vooral natuurlijk, zoals zo vaak in deze omgeving, de Nieheimer kaas. De menukaart varieert van de Nieheimer kaassoep via het Nieheimer Krüstchen en de Nieheimer kaasschnitzel tot de Nieheimer kaassteak.

Over steaks gesproken: De Kukuks staan bekend om hun malse en sappige roastbeef- en ossenfiletsteaks, verkrijgbaar van 200 tot 400 gram. Het vlees is namelijk afkomstig van een lokale slager die uitsluitend dieren van regionale boeren verwerkt.  En veel vaste gasten laten zich in de herfst verwennen met wildspecialiteiten.  Wie denkt dat hij na de hartige gerechten nog iets voor de spijsvertering moet doen, moet zeker de eigen, lichtbittere kruidenschnaps „Kukuk’s Kutscherschluck“ proeven.

We zouden het geweldig vinden om u te mogen verwelkomen in ons oude vakwerkhuis en hopen dat het u net zo goed bevalt als die gast die 
zijn indrukken in het volgende vers beschreef:

Wie hier ooit heeft gezeten, zal nooit meer zeggen
dat hij iemand „naar de koekoek“ wil jagen,
tenzij hij voor een vriend
de Kutscherstuben bij „Kukuks“ bedoelt.