Avonturenstation 7: Eeuwenlang aanwezig - de drievoudige economie

In de regio Lößbörde rond Warburg en Borgentreich werd al in de Middeleeuwen een zeer productieve graanteelt beoefend. De sterke uitbreiding van de akkerbouw in de omgeving is vooral vanuit de Desenberg goed te zien.

De teelt van de velden was gebaseerd op het principe van de drie-velden-landbouw. Hiervoor werd het veld van een dorp verdeeld in drie "tenten", die in de eerste twee jaar afwisselend met zomer- en wintergranen werden ingezaaid. In het derde jaar lag de tent braak. Op deze manier moet de vruchtbaarheid van de bodem kunnen regenereren. Idealiter had elke boer ongeveer evenveel bouwland op elk van deze tenten, zodat elk jaar een ongeveer gelijke oogstopbrengst kon worden verwacht. Binnen de tenten was er sprake van een dwangneurose, d.w.z. dat elke boer zich moest houden aan de overeengekomen vruchtwisseling en oogstdata.Aangezien ongeveer een derde van het gebied in elk district braak lag, waren de omstandigheden paradijselijk voor de dier- en plantensoorten van de steppen en de gecultiveerde steppe. De akkerbouw werd nog steeds uitgevoerd zonder het gebruik van pesticiden. Het grasland buiten de Zelgen werd alleen intensief gebruikt. Zo heeft een verscheidenheid aan soorten nooit eerder bereikt en zich hier naderhand ontwikkeld.