Restaurant und Hofcafé von Laer

Regionaliteit, duurzaamheid, traditie

Eén boerderij - één familie - één team

Hoe herken je echte passie? Voor ons is het antwoord duidelijk: passie herken je aan je toewijding aan wat je uit overtuiging doet. En het is precies deze passie waar wij als team van Hofrestaurant von Laer naar leven - elke dag weer.

We zijn niet alleen gepassioneerd door culinaire hoogstandjes en lekker eten - we zijn ook gepassioneerd door onze gasten en medewerkers, met wie we elke dag samenkomen. Het plezier in ons werk en de tevredenheid van onze medewerkers heeft onze hoogste prioriteit, want alleen met hen kunnen we het verschil maken - en onze gasten onvergetelijke momenten bezorgen.

Onze passie begint en eindigt niet bij mensen - ze geldt ook voor de natuur en onze regio. Als diepgeworteld agrarisch bedrijf, gespecialiseerd in de teelt van asperges en aardbeien, weten we hoe belangrijk het is om te werken op een manier die hulpbronnen spaart en duurzaam is. Voor ons is het inkopen van regionale producten bij onze lokale boeren geen vraag, maar een vanzelfsprekendheid.

Onze zelfstijl wordt gekenmerkt door duurzaamheid. We hechten veel belang aan de bescherming van ons kwetsbare milieu, zodat niet alleen onze huidige generatie, maar ook die van onze kinderen en kleinkinderen de wereld net zo de moeite waard vinden om in te leven als wij. We dekken onze energiebehoefte met een modern verwarmingssysteem op houtsnippers en grootschalige fotovoltaïsche percelen.

De liefdevolle restauratie van de historische gebouwen is een eerbetoon aan onze voorouders en belichaamt onze wens om te behouden wat er al is en het niet te vervangen.

Welke wensen of uitdagingen we ook hebben - we stellen onze gasten in staat om hun ideeën soepel te realiseren door middel van open, oplossingsgerichte en ongecompliceerde communicatie. Of het nu gaat om een klein koffiefeestje of een grootschalige bruiloft - wij spelen in op de individuele wensen van onze gasten, adviseren hen graag en laten hen profiteren van onze jarenlange ervaring.

Want niets is zo waardevol als tijd. Gebruiken, genieten en onvergetelijk maken - dat is onze taak en onze passie.

Uw von Laer familie