Rübenroute

Cyclus en de knolraap

Suikerbietenstroop, raapsteeltjes of raapsteelgratin, raapsteeltjes zitten boordevol vitaminen en mineralen en leveren een waardevolle bijdrage aan de gezondheid van jong en oud.
Lange tijd werd de gezonde knol uit de keuken verbannen. Wat goed dat hij de laatste jaren een comeback maakt en zelfs sterrenchefs inspireert tot heerlijke gastronomische gerechten.
De verscheidenheid aan rapen is enorm, of het nu gaat om Gatower Kugel, Bayerische Rübe of Mairübe, ze maken allemaal indruk met hun fijne smaak, hoge voedingswaarde en lage caloriegehalte.
Fietsers hoeven zich sowieso geen zorgen te maken over calorieën. Tijdens elke fietstocht trippel je een flinke portie weg.

Naar de bieten op de fietsroute

De bietenroute loopt door het vruchtbare Lippegebied en begint in Bad Salzuflen. Op de fietsroute van 39 km ontdek je de historische zoutpannenstad en de vakantieregio Bad Salzuflen, de Lippe-landgoederen waar vandaag de dag nog bieten worden geteeld. Het bekende LWL-museum Ziegelei Lage (bij Holzhausen-Sylbach) en het milieucentrum Heerser Mühle, waarvan het terrein het hele jaar open is voor milieueducatie en leven in de natuur, zijn zeker een bezoek waard.

Van de Paulinenquelle naar het bietenveld

Na het verlaten van de Paulinenquelle bij de Salzhof richting het treinstation vragen we ons af hoeveel bietenvelden we onderweg zullen zien. 10, 30 of zelfs 60 velden?
Op verkeersarme en vlakke fietspaden fietsen we door het agrarische Lippegebied en de wijken van Bad Salzuflen.
De wijk Salzuflen in Lockhausen is een populaire locatie voor klaprozenbloesem, vooral in het voorjaar. De klaprozen bloeien niet alleen in de bekende rode kleur, maar ook in helder paars!
Tussendoor ontdekken we ook bietenvelden en de bietenbordjes die ons langs de Bietenroute leiden. Je kunt de route ook in omgekeerde richting fietsen. De wegwijzers leiden je betrouwbaar in beide richtingen.

Vogelpad midden in het Bexterbos

Nadat we Lockhausen achter ons hebben gelaten, bereiken we na een paar kilometer rechts het Bexterbos. De soortenrijke vegetatie trekt talloze insecten, vogels en micro-organismen aan.
De lus van 1,5 kilometer laat ons luisteren, stilstaan en observeren. Welke vogel tsjilpt er? Deze vogelroute onthult spannende natuurpuzzels voor de fietser.

Hovedissen: Landgoed en vakwerkhuizen

Vóór onze volgende stop in Leopoldshöhe fietsen we langs het landgoed in Hovedissen, dat al in 1226 in documenten werd genoemd. Op het terrein van de typische Lippehof-boerderij met witgekalkte muren en vakwerkgebouwen staat de biet het hele jaar door in het middelpunt van de belangstelling. De boerderij houdt zich voornamelijk bezig met landbouw, zaadveredeling en biotechnologisch onderzoek.
De biet heeft zelfs het wapen van de gemeente Leopoldshöhe gehaald.
Op onze rondwandeling komen we langs het marktplein in Leopoldshöhe met zijn statige kerk en gevarieerde gastronomie. Voor een korte pauze trakteren we onszelf op een heerlijk ijsje van een ijssalon.
Vervolgens bezoeken we het liefdevol vormgegeven streekmuseum in de voormalige Eickmeyer boerderij. Het vakwerkhuis uit 1793 is zeker een bezoek waard en bevat tentoonstellingen en borden met achtergrondinformatie over landbouw, bietenteelt en groenteteelt. We staan vol verbazing voor de apparatuur en leren waar de boeren het gereedschap voor gebruikten.

Cursus naar Lage

Na de excursie fietsen we richting Lage door Krentruperhagen, langs Ohrsen en komen we de rivier de Werre tegen voordat we het stadscentrum bereiken.

Bezienswaardigheden in Lage (Lippe)

In het fietsvriendelijke en moderne stadscentrum van Lage kun je je vergapen aan het twee verdiepingen tellende stadhuis. Volgens de oorspronkelijke plannen van de Detmoldse bouwmeester Merckel zou de opmerkelijke erker ook worden bekroond met een toren. Dit werd echter nooit gerealiseerd. Van 1904 tot 1905 werd het gebouw verbouwd door bouwmeester Gustav Meßmann uit Lage. Het hogere dakgebinte, de noktorentjes en de klok van het stadhuis zijn vandaag de dag nog steeds te bewonderen.
Een historisch gevangenishuis, ooit het Kroos-huisje, staat op "Der Plaß" tussen de Rhienstraße en de Friedrichstraße. Het liefdevol gerestaureerde huisje met huisnummer 1 is nu de thuisbasis van de Lage afdeling van de Lippischer Heimatbund. De bloeiende, idyllische tuin naast het huis is vooral in de zomer een bezoek waard. Dit is de plek waar meester-steenbakkers en steenarbeiders ooit hun arbeidscontracten ondertekenden.

Ziegeleimuseum Lage

Na een rondleiding door de stad Lage stappen we weer op de fiets en fietsen we ongeveer 5 kilometer noordwaarts.
Het LWL-Museum Ziegelei Lage bevindt zich op het historische terrein van de voormalige steenfabriek uit de 20e eeuw aan de rand van de wijk Holzhausen-Sylbach. Aanvankelijk werden de bakstenen met de hand geproduceerd. Later werd overgeschakeld op machinale productie.
De geschiedenis van de baksteenproductie, de productie en het bakken van bakstenen, evenals het voormalige huis van de oprichter Gustav Beermann kunnen worden bezocht als onderdeel van een rondleiding.
Het buitenterras bij de ingang van het museum is een geweldige plek om te ontspannen na de rondleiding en het maken van je eigen baksteen. Of het nu gaat om koffie met gebak, een ijsje of iets hartigs, de keukenbrigade maakt elk verblijf in het LWL-Museum Ziegelei Lage zo aangenaam mogelijk.

Peddelen langs de oever

De fietsen rollen langs de Werre naar de volgende stop.
Onderweg ontdekken we rechts en links van het fietspad bieten- en groentevelden zover het oog reikt. Heb je geteld hoeveel bietenvelden er langs het fietspad liggen?

Na een paar minuten bereiken we een van de laatste hoogtepunten van de bietenroute, het milieucentrum Heerser Mühle.
Op het terrein van de molen kunt u zich onderdompelen in de kracht van de natuur en de vijver observeren door een vlechtwerk, u verwonderen over de bezige bijen in hun bijenhotels of luisteren naar de rivier de Werre terwijl u in het water staat op de ondiepe oever voor een verfrissing.
De vereniging "Umweltzentrum Heerser Mühle e. V." is de sponsor van het milieucentrum en een non-profit, erkende aanbieder van onafhankelijke jeugdzorg. Het Milieucentrum zet zich al vele jaren in voor natuurbehoud en milieueducatie.

Ervarend op zoek naar gezonde plantaardige diversiteit

We trappen weer gretig de laatste paar kilometer langs de Werre. Bij de Hoffmannswiesen-weiden dalen we even af om interessante wetenswaardigheden te leren over de fruitboomsoorten en de succesvolle renaturatiemaatregelen van de Bega op het fruitnatuurpad.
Vanaf de Bega-baden slingert het fietspad de laatste meters de binnenstad in naar het Salzhof.
Na deze indrukwekkende bietentocht langs talrijke bieten- en groentevelden is een bezoek aan de omliggende herbergen en restaurants voor een lekkere maaltijd verleidelijk. Misschien serveert het restaurant u wel een raapsteel of gratin?

De fietstocht langs de raapsteelroute zorgt niet alleen voor bewustwording over regionale groenteteelt, maar ook over oude, lokale groenten die graag vaker hun plek op uw bord vinden.